サザエを頂きました

今日も暑い。気温は３５度まで上がる予報ですが、熱中症には注意が必要です。

先日、知り合いの方から、能登のサザエを頂きました。

その数、２０個ほど。



早速、卓上コンロで焼き、食べました。

余り火を入れすぎると身が固くなるというのを知っていたので、貝からあわぶくが出て２分ほどで醤油をたらし、火から外してみました。

最初は少し、熱の入れようが足らず、生っぽかったのですが、それを反省として、一度火入れをしたサザエをもう一度火にかけたところ、程よい硬さになり、とっても美味しくだべれました。

買うと高いんだろうなぁ～、と思いつつ、美味しく食べました。